生パスタとは…

一般的に販売・提供されてパスタは乾麺ですが、当店のパスタは全て生パスタを使用しています。

当店のパスタの特徴

①生パスタでもっちもち且つ、小麦の香りを感じられる

②太麺なので、見た目より食べ度耐えあり

③イタリアと同じ押し出し式・ブロンズ製法仕上げた麺で、表面がザラザラしている為、ソースとの絡みが良い

ではなぜ、もっちもちでおいしい生パスタが普及しないのか…

・賞味期限が短い

・冷蔵保管必須

・乾麺に比べて場所を取る

・作り手によって味が変わりやすい

などがあげられます。

当店は自慢の生パスタを、温度・品質管理にこだわり、最適なソースと合わせて生パスタを提供しています。

是非、お試しください❗️